Tˇmata- og mozzarellasalat

Mozzarellaostur, mynd frß ms.is
Mozzarellaostur, mynd frß ms.is

Ůa­ er fßtt ferskara og brag­betra en ekta Ýtalskt tˇmata- og mozzarellasalat. Vi­ erum me­ eigin ˙tgßfu af ■essu klassÝska salati me­ avocado sem okkur langar a­ deila. Salati­ mß bor­a sem lÚttan hßdegis- e­a kv÷ldver­ e­a forrÚtt.á

═ Mjˇlkursamlagi KS Ý Skagafir­i er framleitt miki­ af Mozzarellaosti. Mozzarellaostur er svokalla­ur ferskostur. Hann er geymduráÝ saltlegi og er řmist nota­ur ferskur e­a Ý matarger­, t.d. ß pizzur. Osturinn er framleiddur ˙r k˙amjˇlk og er me­ skemmtilega ßfer­, mj˙kur og teygjanlegur. Osturinn er frekar hlutlaus ß brag­i­ og tekur vel vi­ ■egar hann er krydda­ur og settur saman me­ ÷­rum mat, eins og t.d. Ý ■essu salati.

Uppskrift:

200 g tˇmatar, skornir Ý teninga e­a litlir tˇmatar skornir Ý tvennt
120 g litlar mozzarella k˙lur, skornar Ý tvennt
1 ■roska­ avocado (lßrpera) skori­ Ý teninga (mß sleppa)
ËlÝfuolÝa
Balsamico
Ni­urskorin basilika
Salt og pipar

A­fer­:
Blandi­ vel saman tˇm÷tunum, mozzarellaostinum og avocadoinu Ý skßl.
HrŠri­ saman vi­ olÝfuolÝuna, balsamicoi­, basilikuna og salt og pipar. Beri­ fram og njˇti­!


SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food