M÷mmukossar frß ┴skaffi

R÷kkurganga Ý GlaumbŠ
R÷kkurganga Ý GlaumbŠ

Ůa­ er or­i­ hef­ hjß m÷rgum fj÷lskyldum Ý Skagafir­i a­ fara Ý GlaumbŠ ß a­ventunni. Starfsmenn Bygg­asafns Skagfir­inga hafa undanfarin ßr bo­i­ upp ß r÷kkurg÷ngu og s÷gustund Ý gamla bŠnum vi­ kertaljˇs. Fer ■essi ganga fram um nŠstu helgi ef ve­urgu­irnir leyfa. Eftir g÷nguna og s÷gustund hjß SigrÝ­i safnstjˇra er upplagt a­ fß sÚr kaffi Ý ┴skaffi og brag­a ß ■essum frßbŠru m÷mmukossum. Ef ■˙ kemst ekki Ý r÷kkurg÷ngu og Ý ┴skaffi ■ß er hÚrna uppskriftin a­ ■essum frßbŠru m÷mmukossunum.áŮessi uppskrift birtist Ý bˇkinni Elda­ undir blßhimni: SŠlkerafer­ um Skagafj÷r­. S˙ frßbŠra bˇk er au­vita­ tilvalin Ý jˇlapakkann!

M÷mmukossar

  • 500 g hveiti
  • 2 tsk matarsˇdi
  • 1 tsk engifer
  • 125 g sykur
  • 125 g smj÷rlÝki
  • 250 g sÝrˇp
  • 1 egg

A­fer­:

Blandi­ ÷llum hrßefnunum saman, hno­i­ deigi­ og fletji­ ■a­ ˙t. Mˇti­ svo fallegar k÷kur ˙r deiginu, setji­ ■Šr ß b÷kunarpappÝr go baki­ vi­ 190░ Ý 10 mÝn˙tur. Smyrji­ me­ smj÷rkremi og leggi­ tvŠr og tvŠr k÷kur saman.

Smj÷rkrem:

  • 150 g smj÷r
  • 150 g flˇrsykur
  • 1 eggjarau­a (mß sleppa)
  • Korn ˙r hßlfri vanillust÷ng e­a anna­ brag­efni, t.d. vanilludropar

A­fer­:

HrŠri­ saman smj÷r og flˇrsykur, uns blandan er ljˇs, lÚtt og mj˙k. HrŠri­ eggjarau­una ˙t Ý. Lßti­ brag­efni­ ˙t Ý sÝ­ast og hrŠri­ vel.


SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food