Lummur

N˙ er veturinn gengin Ý gar­ og snjˇr er yfir ÷llu hÚr ß Nor­urlandi. Snjˇrinn kallar ß sle­afer­ir og Šsing Ý brekkunum hjß b÷rnunum okkar. Ůegar ■au koma inn blaut og k÷ld er tilvali­ a­ b˙a til kakˇ og lummur til a­ koma orku og hlřju Ý litla kroppa. áHÚrna er uppskrift a­ hef­bundnum lummum eins og amma ger­i ■Šr. Uppskriftin er fengin ˙r bˇkinni Elda­ undir blßhimni - SŠlkerafer­ um Skagafj÷r­.

Lummur

1 1/2 dl hveiti

1/2 dl haframj÷l

1 tsk lyftiduft

1 msk sykur

2 dl mjˇlk

1 egg

25 gr brß­i­ smj÷rlÝki

1-2 msk r˙sÝnur

smj÷rlÝki til steikingar

A­fer­:

Blandi­ haframj÷linu, lyftiduftinu og sykrinum saman vi­ hveiti­. VŠti­ Ý me­ mjˇlkinni, smj÷rlÝkinu og egginu og hrŠri­ vel. Lßti­ r˙sÝnurnar Ý sÝ­ast. Lßti­ me­ skei­ ß heita og fituga p÷nnu. Baki­ lummurnar mˇbr˙nar ß bß­um hli­um. Setji­ ■Šr ß disk og strßi­ sykri yfir. Ver­i ykkur a­ gˇ­u!


SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food