Lamba Karrı á Nepalska vísu

Nepalskt lamba karry. Mynd: Anup Gurung
Nepalskt lamba karry. Mynd: Anup Gurung

Í tilefni Bóndadags og upphafs Şorra şá er tilvaliğ ağ Matarkistan Skagafjörğur sendi ykkur uppskrift af lambakjöti. Lambakjöt má matreiğa á marga vísu eins og flestir şekkja. Şessi uppskrift kemur úr Skagafirğinum og er hægt ağ nota í hana skagfirskt lambakjöt. Hún hefur şó rætur örlítiğ sunnar og í henni eru krydd sem eru ekki hefğbundin fyrir íslenska matargerğ. Anup Gurung er frá Nepal en bır í Skagafirği og rekur şar ferğaşjónustufyrirtæki. Hann bjó nılega til myndband şar sem hann sınir okkur hvernig á ağ gera lamba karrı á nepalska vísu.

Lambakarrı á Nepalska vísu:

Lambakjöt
Laukur
Karrı
Turmeric
Hvítlaukur
Engifer
Tómatar

Rétturinn er svo borin fram meğ hrísgrjónum.

Ağferğ:
Hérna má sjá myndbandiğ á Youtube.


Svæği

Skagafjörğur - Matur úr héraği - Local Food