Fréttir

Sumarið er að byrja og því tilvalið að prófa að elda Hólableikju sem er hvort heldur sem er hægt að elda í ofni eða grilla ef veðrið býður upp á það.

Fyrirtækið Pure Natura hefur verið tilnefnt sem fulltrúi Íslands í keppninni Embla-Nordic Food Award 2017. Fyrirtækið mun etja kappi við þátttakendur frá hinum Norðurlöndunum um titilinn Matvælafrumkvöðull Norðurlanda 2017.

Í glænýjum uppskriftabæklingi Bændadaga sem Kaupfélag Skagfirðinga gaf út má finna girnilega uppskrift af innbökuðu lambafille með sveppafyllingu. Uppskriftin er skrifuð af Stefáni Svanssyni matreiðslumeistara sem starfar á Ólafshúsi og Kaffi Króki.

Nýlega kom út námsvísir Farskólans fyrir haustönn 2016. Þar má meðal annars finna upplýsingar um opna smiðju - Beint frá býli sem fyrirhugað er að halda í nóvember nk.

Nú þegar hausta tekur fer sláturtíð að hefjast og brátt fer fólk að huga að því að bæta í frystikistuna fyrir veturinn. Það er þó enn tækifæri til að nýta haustveðrið og nota útigrill við matargerð. Skagfirskt lambakjöt er veislumatur sem hægt er að elda á marga vegu. Við mælum með því að versla mintu frá Garðyrkjustöðinni Laugarmýri og prufa þessa uppskrift af mintukryddleginni lambagrillsteik.