Helstu markmið Matarkistu Skagafjarðar

  • Að auka sýnileika skagfirskra matvæla
  • Að byggja upp sterka gæðaímynd um mat í Skagafirði
  • Að Skagafjörður verði skilgreindur sem matvælahérað
  • Að stuðla að nýjungum í framreiðslu á skagfirskum matvælum
  • Að safna og vernda vinnuaðferðir og hefðir í matargerð
  • Að efla samstarf innan og utan héraðs
  • Að þróa matarferðaþjónustu (Culinary Tourism) í dreifbýli á Íslandi
  • Að koma á samstarfi milli matvælaframleiðenda, veitingamanna og ferðaþjónustuaðila í Skagafirði
  • Að nýta skagfirska matvælaframleiðslu sem aðdráttarafl fyrir ferðamenn
  • Að nýta skagfirskar hefðir í matargerð sem aðdráttarafl fyrir ferðamenn
  • Að kynna skagfirsk matvæli og staðbundna framleiðslu fyrir gestum sem heimsækja svæðið, en það gæti örvað eftirspurn eftir skagfirskri framleiðslu á öðrum mörkuðum.

Svæði

Skagafjörður - Matur úr héraði - Local Food

info@matarkistanskagafjordur.is