Mynd: Gott í matinn
Þessi uppskrift er fengin að láni frá gottimatinn.is. Upplagt er að nota í réttinn nautagúllas og grænmeti beint frá býli. Það gerist ekki ferskara!
Uppskrift:
600 g nautagúllas
150-200 g tómatúrra
1 laukur
1 rauð paprika
5 gulrætur
200 g rjómaostur
200 g matreiðslurjómi
Salt, pipar, karrý, paprikuduft og kraftur
- Saxið niður lauk, skerið gulrætur í sneiðar og papriku í strimla.
- Steikið laukinn á meðalhita upp úr olíu og karrý þar til hann mýkist. Bætið gulrótum og papriku saman við, ögn meiri olíu og salti og pipar og færið yfir á disk
- Léttsteikið gúllasið í olíu á sömu pönnu, nóg er að rétt brúna það á hliðunum því það mun fulleldast þegar pottrétturinn mallar.
- Bætið tómatpúrru á kjötið á pönnunni, rjómaosti og matreiðslurjóma og hrærið vel.
- Hellið grænmetinu saman við og kryddið réttinn til með salti, pipar, paprikudufti og krafti.
- Gott er að leyfa réttinum að malla í 30-60 mínútur og bera fram með hrísgrjónum og salati.
Höfundur uppskriftar á Gott í matinn er Berglind Hreiðarsdóttir.
