Grillu­ Tandoori lambalund me­ salati

┴ sumrin er fßtt betra en a­ bor­a dřrindis grillmat. Ůessa uppskrift er a­ finna ß ljufmeti.com, en nŠr allt hrßefni­ Ý uppskriftina er a­ sjßlfs÷g­u fßanlegt beint frß břli Ý Skagafir­i.á

Grillu­ Tandoori lambalund me­ salati

  • Ż dl Tandoori spice marinade (e­a Tandoori krydd a­ eigin vali)
  • 3 msk hrein jˇg˙rt
  • 350 g lambalundir
  • 1 rau­ paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 rau­laukur
  • spÝnat
  • kirsuberjatˇmatar

HrŠri­ saman Tandoori spice marinade og hreinni jˇg˙rt. Leggi­ lambakj÷ti­ Ý marineringuna og lßti­ standa Ý 30 mÝn˙tur. Taki­ kj÷ti­ ˙r marineringunni og grilli­, pensli­ kj÷ti­ me­ marineringunni sem var­ eftir ■egar ■i­ sn˙i­ kj÷tinu.

Skeri­ paprikur og rau­lauk grˇft og grilli­ (endilega leiki­ ykkur me­ ■etta og noti­ ■a­ grŠnmeti sem ■i­ eru­ Ý stu­i fyrir).

Setji­ spÝnat Ý skßl. Dreifi­ grillu­u grŠnmeti yfir ßsamt kirsuberjatˇm÷tum. Skeri­ lambakj÷ti­ i snei­ar og setji­ yfir salati­. Skreyti­ me­ myntu og raita sˇsu.

Raitaásˇsa (uppskrift frß Ree Drummond ß Ljufmeti.com)

  • 1 stˇr g˙rka
  • 2 bollar hrein jˇg˙rt
  • 3/4 tsk cumin
  • 1/4 tsk muli­ kˇriander (krydd, ekki ferskt)
  • 1/8 tsk cayenne
  • safi ˙r 1 sÝtrˇnu
  • salt og pipar
  • 1/4 bolli h÷kku­ fersk mynta

Skeri­ g˙rkuna Ý tvennt, eftir henni endilangri. Noti­ skei­ til a­ skrapa kjarnann ˙r og rÝfi­ sÝ­an g˙rkuna me­ rifjßrni. Setji­ rifna g˙rkuna Ý eldh˙spappÝr og kreisti­ safann frß.

HŠri­ saman Ý skßl jˇg˙rt, cumin, kˇriander, cayenne, sÝtrˇnusafa, salt og pipar. BŠti­ g˙rkunni saman vi­ og hrŠri­ saman. BŠti­ ■ß myntunni saman vi­ og hrŠri­. Smakki­ til. Setji­ plast yfir skßlina og lßti­ standa Ý Ýsskßp ■ar til sˇsan skal borin fram. Best er a­ ˙tb˙a sˇsuna nokkrum tÝmum ß­ur.

Gott er a­ bor­a brau­ me­ t.d. Nan brau­


SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food