FrÚttir

Opin smi­ja - Beint frß břli farin af sta­ Ý Farskˇlanum

═ smi­junni sem hˇfst 22. jan˙ar er l÷g­ ßherslu ß hugmyndafrŠ­i ,,Beint frß břli". ═ smi­junni ver­ur fjalla­ um hreinlŠtis- og ÷rverufrŠ­i, vÚlar og tŠki sem ■arf til vinnslu (a­allega kj÷ts), hrßefnisfrŠ­i, kr÷fur hins opinbera og l÷g og regluger­ir. ┌rvinnslu kj÷ts, nŠringargildi, aukaefni, marka­ssetningu, framlei­slu ß eigin v÷ru og rekstur og afkomu ßsamt fleiru.
Lesa meira

HŠgelda­ lambalŠri og kart÷flugratÝn

Mynd: www.evalaufeykjaran.is
A­ elda mat Ý ofni er einf÷ld matarger­, ■a­ er algj÷r ˇ■arfi a­ standa yfir henni ■ˇ svo a­ h˙n taki stundum langan tÝma. Ůa­ er ˇsk÷p notalegt a­ hafa lambalŠri Ý ofninum yfir daginn, ilmurinn um heimili­ ver­ur svo gˇ­ur.
Lesa meira

Bleikja Ý mangˇ-chutney-sˇsu

Mynd: www.grgs.is
Sumari­ er a­ byrja og ■vÝ tilvali­ a­ prˇfa a­ elda Hˇlableikju sem er hvort heldur sem er hŠgt a­ elda Ý ofni e­a grilla ef ve­ri­ bř­ur upp ß ■a­.
Lesa meira

Pure Natura keppir um titilinn Matarfrumkv÷­ull Nor­urlanda

Merki Emblu
FyrirtŠki­ Pure Natura hefur veri­ tilnefnt sem fulltr˙i ═slands Ý keppninni Embla-Nordic Food Award 2017. FyrirtŠki­ mun etja kappi vi­ ■ßtttakendur frß hinum Nor­url÷ndunum um titilinn MatvŠlafrumkv÷­ull Nor­urlanda 2017.
Lesa meira

Innbaka­ lambafille me­ sveppafyllingu


═ glŠnřjum uppskriftabŠklingi BŠndadaga sem KaupfÚlag Skagfir­inga gaf ˙t mß finna girnilega uppskrift af innb÷ku­u lambafille me­ sveppafyllingu. Uppskriftin er skrifu­ af Stefßni Svanssyni matrei­slumeistara sem starfar ß Ëlafsh˙si og Kaffi Krˇki.
Lesa meira

SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food