Matarfer­a■jˇnusta

Ůegar a­ vi­ erum a­ tala um matartengda fer­a■jˇnustu ■ß er ßtt vi­ ■ß tegund fer­a■jˇnustu sem byggir ß v÷ru■rˇun ß svi­i matvŠla me­ samstarfi fer­a■jˇnustu-og matvŠlafyrirtŠkja.á
Til ■ess a­ hŠgt sÚ a­ ■rˇa matarfer­a■jˇnustu er nau­synlegt a­ ■a­ fari fram matvŠlaframlei­sla ß svŠ­inu auk ■ess a­ ■a­ fari fram fer­a-og veitinga■jˇnusta.

Ůa­ mß spyrja sig hva­a fyrirtŠki flokkast sem matvŠlafyrirtŠki?
═ Ýslenskum l÷gum eru ÷ll fyrirtŠki sem dreifa matvŠlum skilgreind sem matvŠlafyrirtŠki. Me­ dreifingu matvŠla er me­al annars ßtt vi­ framrei­slu matvŠla.á
Íll fer­a■jˇnustufyrirtŠki sem framrei­a veitingar Ý stˇrum e­a smßum stÝl eru ■vÝ skilgreind sem matvŠlafyrirtŠki.

Samstarf er lykilinn a­ matarfer­a■jˇnustu, en til a­ geta ■rˇa­ slÝka ■jˇnustu er mikilvŠgt a­ allir vinni saman og um lei­ styrki efnahag svŠ­isins, en stˇr hluti ey­slu fer­amanna fer Ý mat og ßhugi fer­amanna ß mat ˙r hÚra­i fer vaxandi.

Verkefni eins og Matarkista Skagafjar­ar getur vaki­ ßhuga fer­afˇlks ß a­ ey­a frÝinu sÝnu ß tilteknu svŠ­i.

SvŠ­i

Skagafj÷r­ur - Matur ˙r hÚra­i - Local Food